Tout savoir sur la Bio
| Commerce équitable : les Cafés «de Caféologie» |
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Centre de Caféologie
De préférence labellisés commerce équitable, les cafés Centre de Caféologie proviennent d’exploitations bio du Pérou, du Mexique, du Guatemala, d’Ethiopie. Les grains sont torréfiés lentement, selon un procédé artisanal qui développe les arômes sans les brûler. La torréfaction est faite «à la demande», Centre de caféologie n’a pas de stock : la fraîcheur est maximale. Très typés, ces cafés sauront vous plaire par leur goût franc (Terre africaine), plus suave (Moka d’Ethiopie) ou plus fort (Arabica du Mexique). A savoir : utilisez de préférence une eau de source (Montcalm, Rosée de la Reine) pour élaborer votre café : le chlore de l’eau de ville dénature à coup sûr la délicieuse saveur du café. Mouillez le filtre avant d’y incorporer le café et ébouillantez la carafe de votre cafetière : votre café n’en sera que plus savoureux ! |
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